創業110年
熟練した職人の目で選別された
信頼の品質と本物の味を
水揚げ量日本一の鳥取県境港市で水揚げされたカニを、とれたての美味しさそのままでお届けします。
有限会社丸八水産は、鳥取県西端に位置し、水木しげるロードで知られる境港市は、日本有数のカニの漁業基地として紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇り、その長年の伝統と信頼をもとに「松葉ガニ」「紅ズワイガニ」を中心とした商品を全国へお届けしています。
有限会社丸八水産は、鳥取県西端に位置し、水木しげるロードで知られる境港市は、日本有数のカニの漁業基地として紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇り、その長年の伝統と信頼をもとに「松葉ガニ」「紅ズワイガニ」を中心とした商品を全国へお届けしています。
(有)丸八水産は境港市で、
“最初” のカニ加工場
(有)丸八水産は、濱口虎太郎が大正 5年に設立。
昭和初期、年間操業であった松葉の資源保護のために全国の漁民に呼びかけ、苦難のすえ現在の禁漁期間を作りました。
この功績により、昭和31年11月3日に藍綬褒章を受章。
昭和44年には山陰遠洋漁業の大国丸が沖合での試験操業に
成功し、当 丸八水産で試験ボイルを試み、この成功により現在境港の特産品として全国に知られるようになりました。
(有)丸八水産は、濱口虎太郎が大正 5年に設立。昭和初期、年間操業であった松葉の資源保護のために全国の漁民に呼びかけ、苦難のすえ現在の禁漁期間を作りました。この功績により、昭和31年11月3日に藍綬褒章を受章。昭和44年には山陰遠洋漁業の大国丸が沖合での試験操業に成功し、当 丸八水産で試験ボイルを試み、この成功により現在境港の特産品として全国に知られるようになりました。
量より質にこだわり抜いた
自慢のカニを是非ご堪能ください。
量より質にこだわり抜いた
自慢のカニを
是非ご堪能ください。
丸八のカニは、わずか2％から選びます
丸八のカニは、
わずか2％から選びます
水揚げ量日本一を誇る境港市。その紅ズワイガニの中で、姿のまま商品として並ぶのは、わずか全体の約2％に過ぎません。
足の揃い、甲羅の状態など、厳しい基準を満たしたものだけを、一杯一杯丁寧に選び抜いています。
さらにその中から、品質を満たした「A級品」のみを扱っています。“量”ではなく、“質”で選ばれた2％をお届けします。
足の揃い、甲羅の状態など、厳しい基準を満たしたものだけを、一杯一杯丁寧に選び抜いています。
さらにその中から、品質を満たした「A級品」のみを扱っています。“量”ではなく、“質”で選ばれた2％をお届けします。
水揚げ量日本一を誇る境港市
その紅ズワイガニの中で、姿のまま商品として並ぶのは、わずか全体の約2％に過ぎません。足の揃い、甲羅の状態など、厳しい基準を満たしたものだけを、一杯一杯丁寧に選び抜いています。さらにその中から、品質を満たした「A級品」のみを扱っています。
“量”ではなく、“質”で選ばれた2％をお届けします。
丸八の3つのこだわり
丸八の3つのこだわり
確かな目利きにより
本当においしいカニだけを
カニは大きさだけでは判断できません。大切なのは「身」と「ミソ」の詰まり具合。長年培ってきた経験をもとに、一杯ずつ丁寧に見極め、本当に納得できるものだけを厳選しております。
鮮度を見極め
最適な状態でお届けします
水槽で徹底した環境管理を行い、活きたままでの販売にも対応。さらに用途や季節に合わせて、ボイル・冷凍と最適な状態でお届けしています。
鮮度を見極め
最適な状態でお届けします
水槽で徹底した環境管理を行い、活きたままでの販売にも対応。さらに用途や季節に合わせて、ボイル・冷凍と最適な状態でお届けしています。
素材を活かす
最高の茹で加減で
蟹本来の甘さを最大限に引き立てるため、塩加減と茹で時間に徹底的にこだわり、絶妙な加減で浜茹でしております。
(有)丸八水産のカニ
山陰地方では、オスを「松葉ガニ」、卵を抱えたメスを「親ガニ（11月上旬～12月末）」、脱皮直後のものを「若松葉ガニ（2月中旬～3月中旬）」と呼んでいます。ぎっしり詰まった淡白な身は上品な旨みを楽しむことができ、カニミソはカニの風味が口いっぱいに広がるまさに代表的な冬の味覚の王様です。この「松葉がに」を水槽で活かして販売しておりますので、鮮度抜群！お刺身はもちろんしゃぶしゃぶ、焼きガニ、茹でガニ、カニすきなど、活きたカニならではのプリプリした食感と味をお楽しみください。
【生態・漁期・漁法】
松葉ガニ（ズワイガニ）は、日本海の大陸棚水深約200m～400mに生息しており、産卵周期は1年に1回、産卵数は7万～10万粒と言われています。漁期は冬（11月～3月）にかけて行い、山陰地方（日本海）では小型機船での底引き網で捕獲します。
松葉ガニ（ズワイガニ）は、日本海の大陸棚水深約200m～400mに生息しており、産卵周期は1年に1回、産卵数は7万～10万粒と言われています。漁期は冬（11月～3月）にかけて行い、山陰地方（日本海）では小型機船での底引き網で捕獲します。
境港は紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇ります。身は上品な甘みがあり水分が多いのが特徴です。カニミソも磯の香り漂うコッテリ味でとても美味しく、ファンも多い人気のカニです。境港で水揚げされたばかりの紅ズワイガニを、カニの甘さを引き立たせる絶妙な塩加減で浜茹でいたしました。 「A級品」で身入り、カニミソともにギッシリと詰まっています。
【生態・漁期・漁法】
紅ズワイガニは、日本海の深海、水深約500m～2500mに生息しており、産卵周期は2年に1回、産卵数は3.7万～4.3万粒と言われています。漁期は秋から春（9月～6月）にかけて行い、カニかご漁で捕獲します。
紅ズワイガニは、日本海の深海、水深約500m～2500mに生息しており、産卵周期は2年に1回、産卵数は3.7万～4.3万粒と言われています。漁期は秋から春（9月～6月）にかけて行い、カニかご漁で捕獲します。
境港は紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇ります。身は上品な甘みがあり水分が多いのが特徴です。カニミソも磯の香り漂うコッテリ味でとても美味しく、ファンも多い人気のカニです。境港で水揚げされたばかりの紅ズワイガニを、カニの甘さを引き立たせる絶妙な塩加減で浜茹でいたしました。 「A級品」で身入り、カニミソともにギッシリと詰まっています。
【生態・漁期・漁法】
紅ズワイガニは、日本海の深海、水深約500m～2500mに生息しており、産卵周期は2年に1回、産卵数は3.7万～4.3万粒と言われています。漁期は秋から春（9月～6月）にかけて行い、カニかご漁で捕獲します。
紅ズワイガニは、日本海の深海、水深約500m～2500mに生息しており、産卵周期は2年に1回、産卵数は3.7万～4.3万粒と言われています。漁期は秋から春（9月～6月）にかけて行い、カニかご漁で捕獲します。
(有)丸八水産直売・直営店のご案内
(有)丸八水産
直売・直営店のご案内
境港水産物直売センター店
〒684-0034 鳥取県境港市昭和町9-5
《TEL》0859-44-2431
《FAX》0859-42-6231
《営業時間》8：00～15：00
《定休日》火曜日
《TEL》0859-44-2431
《FAX》0859-42-6231
《営業時間》8：00～15：00
《定休日》火曜日
かにのまるはち
〒684-0042 鳥取県境港市福定町1802-23
《TEL》0859-21-5896
《営業時間》9：30～15：00
《定休日》木曜日
《TEL》0859-21-5896
《営業時間》9：30～15：00
《定休日》木曜日
(有)丸八水産直営の飲食店
米子鬼太郎空港の2階にあります
紅ズワイガニらぁ麺
まるはち屋
公式インスタグラム
@maruhachi_ya
(有)丸八水産直営の飲食店
紅ズワイガニらぁ麺
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米子鬼太郎空港の2階にあります
(有)丸八水産直営の飲食店
米子鬼太郎空港の2階
紅ズワイガニらぁ麺 まるはち屋